海海ラーメン・オフィシャルサイト 愛知西尾張・三重県に5店舗 感謝をこめて商い中！

修行　其の一　：　向き不向き

どんな人間でも「向き不向き」があります。
まずは、スタッフが多い大型店（国1弥富店）での体験修行システムがあります。
そこで、ご自身がラーメン店を営んでいけるか「判断」してください。
場合によっては、こちらから「ご遠慮」申し上げることもあります。

修行　其の二　：　認められるまで

修行店のオーナーに認められるまで、修行は続きます。
中途半端な気持ちなら強制退場してもらいます。
将来の自分のために修行店の皆さんにお世話になっているという謙虚な気持ちを持つのは、
接客業を営んでいく中で非常に役に立ちます。
まずは「人様」に認められることからやってみましょう。

修行　其の参　：　店舗（スタイル）選び

海海らーめんは、様々なスタイルの店舗があります。
1人で運営できる規模や10人以上の大型店まで様々です。
修行を続けながら、自分にあったスタイルを見つけ出してください。

修行　其の四　：　自己責任

ここで出店のイメージをつかんでもらいます。
海海らーめんは、様々なスタイルのお店があります。
らーめんのグランドメニューも自分で選び、ランチ等のサービス内容、
サイドメニューの内容等もご自分で選んでいただくという、ある程度の裁量を与えてあります。
これからは、ご来店のお客さまにお気に召してもらえるよう、
努力した結果があなたの収入に大きく反映することになります。
アドバイス等はいたしますが、最終的にお客様に認められる良いお店を作るのは、
オーナー様であるあなたのお仕事になります。